店舗のご案内 / 南房総館山のコーヒー専門店サルビア珈琲

サルビアヒストリー

駅前のレストランとして創業

1971年に館山駅東口にレストランとして創業しました。当時は洋食の店が少ない時代。駅前のにぎわいも手伝って多くのお客様にご来店いただいたおりました。その中で『締めくくりのコーヒーも料理だから、もっと美味しいものを出したい』 という思いから焙煎機を導入。自家焙煎珈琲を始め、焼きたての豆から淹れたてコーヒーを提供し。それに伴い豆の販売も始めました。
その後、現在の場所に店舗を構え、レストランからコーヒー専門店になって久しい今で、前述の『もっと美味しいコーヒーを出したい』という思いは変わっていません。

コーヒーと向き合い続けて50年

ファミリーレストランなど外食産業の影響や、マイカーブームにより駅前中心から郊外型にシフトした影響などで、飲食業界のスタイルが大きく変わり始めた1984年7月、コーヒー専門店の『珈琲館サルビア』をオープンし1985年3月レストランサルビアを閉店いたしました。またその2か月後の1985年5月、館山市南町に珈琲家さるびあをオープンいたしました（2013年12月閉店）。

その後は、コーヒー豆の小売販売、オフィスへのコーヒーメーカー等のレンタル、飲食店への卸販売、コーヒー豆の地方発送、ネットショップへの参入など販路を広げてまいりました。

50年たった現在も創業当時から変わらない『お客様に感動を与えるコーヒー作り』を常に心がけ日々コーヒーと向き合っております。

店舗の様子

ウッディーな店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとコーヒーを楽しむことが出来ます。

ウッディーで落ち着いた雰囲気の店内をご覧ください。
２階に展示販売しているコーヒーカップやステンドグラスもご覧いただけます。

店舗メニュー

ホワイトルーから作るエビグラタンとフワフワの厚切りフレンチトーストは定番の人気メニュー。

店舗販売商品

店内には全国の窯元から取り寄せられたコーヒーカップを常時500客程度、展示販売しています。

2階にはステンドランプを展示販売しています。

店舗アクセス